+7 495 414 22 41
Пн-Пт: 09:00 - 19:00

О компании

Сыр Лефкадии

«Сыр Лефкадии» — проект агрохолдинга «РОТА-АГРО»

Группа компаний «РОТА-АГРО» одной из первых в России начала заниматься молочным овцеводством.

Сегодня мы являемся владельцами уникального и самого большого в стране поголовья элитных французских овец лакон. На нашей ферме содержится около 700 голов, из них почти 400 — дойные. В месяц они дают до 10 тонн молока. У себя на родине овцы лакон считаются лучшей высокопродуктивной молочной породой, именно из их молока в городке Рокфор готовят знаменитый одноимённый сыр.

Долина Лефкадии

Овечье молоко — новый продукт для российского рынка

Индустрия молочного овцеводства хорошо развита в странах Средиземноморья, таких как Греция, Испания, Франция, Португалия. Производство овечьего молока здесь занимает не менее 15% в общей структуре производства молока, а иногда доходит и до 30%.

Для России в силу климатических и географических условий, а также устоявшейся культуры потребления разведение овец для получения молока нетипично.

Овцеводство в нашей стране в основном рассматривается как отрасль животноводства для производства мяса и шерсти. Между тем, именно молоко овец является по-настоящему уникальным продуктом.

Сыр из овечьего молока — вкусный и полезный

Белок овечьего молока усваивается на 99,1%, а его питательность выше, чем у коровьего и даже козьего молока.

Овечье молоко гипоаллергенно и является мощным природным антиоксидантом. Благодаря входящим в его состав витаминам (А, D, C, K, E, группы В) и минеральным веществам (кальцию, железу, цинку, калию, магнию и др.) оно оказывает профилактическое действие и помогает в лечении вирусных инфекций, остеопороза, заболеваний кожи, глаз, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Регулярное употребление овечьего молока и сыра из овечьего молока повышает иммунитет. Овечье молоко так же улучшает все функции организма человека, способствует омоложению и долголетию.